مزایای قابلمه های استیل ضد زنگ
گلدان های فولادی ضد زنگ نه تنها از نظر ظاهری زیبا و ساختاری نفیس هستند، بلکه دارای مزایای بسیاری مانند دوام، مقاومت در برابر خوردگی، جلوگیری از زنگ زدگی، سهولت پردازش و مقاومت در برابر تغییر شکل هستند. این مزایا به دلیل عنصر آلیاژ کروم موجود در فولاد است که یک فیلم اکسید قوی (فیلم غیرفعال) روی سطح فولاد تشکیل می دهد و به طور موثر فلز را از محیط خارجی جدا می کند و از واکنش های شیمیایی جلوگیری می کند. حتی در محیط های با دمای بالا یا پایین، گلدان های فولادی ضد زنگ مقاومت در برابر خوردگی عالی خود را حفظ می کنند.
چاشنی و نگهداری قابلمه های استیل ضد زنگ
قبل از استفاده از قابلمه استیل، چاشنی یک مرحله مهم است. ابتدا قابلمه را با آب تمیز بشویید تا گرد و غبار و آلودگی های سطحی از بین برود. سپس، یک لایه روغن پخت و پز، مانند روغن بادام زمینی یا روغن زیتون، بمالید تا قابلمه را تغذیه کرده و خاصیت نچسب- آن را افزایش دهید. در آخر قابلمه را به آرامی روی حرارت ملایم گرم کنید تا دمای روغن مناسب شود سپس حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید قابلمه به طور طبیعی خنک شود. قابلمه استیل اکنون چاشنی شده و آماده طبخ است.
مراحل چاشنی
مقدار مناسبی از سرکه سفید را در قابلمه استیل بریزید و آن را گرم کنید.
داخل و خارج قابلمه را با سرکه سفید کاملا پاک کنید. سپس ظرف را با آب داغ بشویید و مطمئن شوید که داخل و خارج آن کاملا خشک شده است. تابه اکنون آماده استفاده است.
روش نگهداری روزانه
یک محلول تمیز کننده که مخصوص فولاد ضد زنگ طراحی شده است را روی سطح قابلمه بمالید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند. سپس به آرامی با یک پارچه اسفنجی بشویید، کاملاً بشویید و سریع خشک کنید.
راز ظروف و ادویه های نچسب-
تابههای نچسب به لطف روکش نچسب منحصربهفرد-شان میتوانند به راحتی بدون چسبیدن به ته بپزند. در حال حاضر، پوشش های تفلون و سرامیک به دلیل عملکرد نچسب برتر در بازار متمایز هستند و به طور گسترده مورد تحسین قرار می گیرند. برای تابههای نچسب-که به تازگی خریداری شدهاند، چاشنی مناسب کلید تضمین طول عمر آنها است.